Молочная карусель

Стратегическое производство национальной безопасности

Коелга — южноуральское село, которое по-доброму сможет впечатлить любого. Здесь в полях даже кормоуборочный комбайн «Ягуар» за 30 миллионов можно встретить. И народ такой — искренне открытый: работы не боится, на кризисы перестал оглядываться, в Бога верит, но надеется только на себя, видит цель — преодолевает трудности. Уже более 50 лет здесь работает СПК «Коелгинское» — мощное предприятие по производству товарного молока. По форме — кооператив, по сути — колхоз. Лидер из лидеров с заслуженным опытом и легендарной историей. Быть лучшим в своём деле — такое послание в своё время получил от отца нынешний глава СПК Анатолий Шундеев. Иван Никандрович пришёл в Коелгу в 1970 году, за три года вывел предприятие из аутсайдеров в лидеры, сумел уберечь и в лихие 90‑е. Миссия старшего Шундеева была простой и понятной — привлечь на работу с дойным стадом лучших специалистов, чтобы производить много качественного молока. Анатолий Иванович принял и дальше развивает дело своего отца. Сегодня СПК «Коелгинское» ежедневно поставляет на молокозаводы более 90 тонн товарного молока отличного качества. В планах кооператива — выйти за сто. Правда, для этого в молочном производстве нужны современные подходы. Сегодня СПК «Коелгинское» переживает время глубокой модернизации молочного производства.

— Молоко — это наш основной доход, почти 75 % выручки мы получаем от реализации молока, — говорит глава СПК «Коелгинское» Анатолий Шундеев. — Молоко — наше прошлое и наше будущее, основа долгожительства предприятия. Прибыльная работа молочного животноводства даёт возможность развиваться всему предприятию.

Стоит отметить, что СПК, сельскохозяйственный производственный кооператив — это, по сути, тот же самый советский колхоз. Звучит сегодня символично, но, как признаётся Анатолий Иванович, именно эта организационно-правовая форма позволяет учитывать интересы всех членов коллектива. Сегодня в Коелге говорят не только о модернизации производства, но и о важности создания эффективной команды. Грамотные, инициативные специалисты — это одно из условий успешной работы всего предприятия.

Как закрутилась молочная карусель

Сегодня СПК «Коелгинское» — это самая современная стройка. Стратегические объекты — коровники и молочно-
доильные блоки — возводятся быстро, качественно и заметно отличаются от старых. Для голштинских пеструх здесь созданы комфортные условия — можно свободно выбрать место, подойти пожевать правильный корм и даже бока почесать. Мощная вентиляция, естественный свет, удобные и тёплые лежаки и — требование времени — применение электроники в доильном производстве. До 2025 года у СПК «Коелгинское» планы грандиозные, но вполне реальные. Довести поголовье молочных коров до четырёх тысяч — это значит, что строить сегодня придётся быстро, много и качественно. Для правильного молока требуется и правильное содержание.

— В декабре прошлого года мы запустили в работу новый молочно-доильный блок в Долговке. Его фишка — более современная карусель, — рассказывает глава СПК «Коелгинское» Анатолий Шундеев.
— До декабря 2022 года новый, более крупный молочно-доильный блок с родильным отделением будет запущен в Коегле.

Технология и масштабы строительства в Коелге впечатляют. 6 тысяч м2 — это большой, технологически сложный объект, в котором доильный зал карусельного типа (здесь будут одновременно доиться 72 коровы) и родильный блок со своим малым доильным залом тандемного типа. Молочную карусель и все другие животноводческие объекты строит и монтирует команда единомышленников — компания «Лацио» как официальный подрядчик была создана специально для этих работ. Возглавил «Лацио» Руслан Халимов, в прошлом инженер по животноводству СПК, тонкости молочного производства знает от и до — строит грамотно и с учётом специфики технологии животноводства.

— К сожалению, сегодня очень трудно найти строительную компанию, которая могла бы качественно построить молочный животноводческий комплекс, — признаётся Анатолий Шундеев. — Причина в том, что в нашей области в предыдущие годы вообще не возводились подобные объекты, и у компаний нет необходимых знаний и опыта. У нас был
неудачный пример сотрудничества с одной из таких фирм, которой мы по результатам их «строительства» выставляем сегодня иски на десятки миллионов рублей.

Новый генеральный подрядчик, ООО «Лацио» уже построил и модернизировал для СПК несколько объектов более чем на 500 млн рублей. При этом фирма базируется на территории СПК, что позволяет вести контроль их работы.

— На сегодняшний день в СПК «Коелгинское» самое передовое оборудование, — Руслан Иршатович показывает, как работает та самая карусель.
— Установки этой модели только два года назад начали поступать в Россию. Карусели производят немцы. Очень мощный блок. До этого у нас была установлена карусель на 36 мест, в прошлом году запустили на 50, новая, которую запустим к концу этого года, будет мощнее — на 72 головы.

Карусель — самая производительная доильная установка в современном молочном производстве. Беспривязное содержание коров позволяет существенно уменьшить долю ручного труда и снизить себестоимость молока. Недавно этот передовой доильный зал, где коров моют и вытирают одноразовыми салфетками, где сами пеструхи заходят на карусель и сами выходят после дойки, показали губернатору. Уровень прогресса Алексея Текслера искренне удивил — в СПК же доказали: добиться рентабельного производства молока и снизить себестоимость в отдельно взятом хозяйстве — дело вполне реальное.

Правило трёх «К»

В сказки о «вреде» молока в СПК «Коелгинское» не верят. Молоко здесь пьют и уважают. Кстати, как поддержка и забота о здоровье коллектива молоко — отличный метод. Анатолий Шундеев говорит, ежемесячно сотрудники кооператива бесплатно получают по 15 литров молока. Довольны! В Коелге точно знают: про вред стратегического продукта национальной безопасности вещают те, кто привык писать «про поющие трусы». Само же молоко от здоровой коровы — лучшая еда и лучшая пилюля от всех напастей. Собственно, это подтверждает и его востребованность. Единственная проблема — недопроизводство, как говорит глава СПК. Молока не хватает и Челябинской области, не хватает и всей России.

— Кто интересуется, тот наверняка знает, что Советский Союз входил в число стран с самым высоким потреблением молока, — говорит Анатолий Иванович. — 360 литров в год, это, в пересчёте на молочную продукцию: сыр, масло, творог, на душу населения буквально по литру в день, а сейчас эта цифра немного превышает 200 литров. Уменьшение потребления молочных продуктов в полтора раза здоровья нации не добавило, — сетует глава СПК «Коелгинское».

Анатолий Шундеев изо дня в день со своей командой «реабилитирует» молоко и его пользу. Заместитель по производству Алексей Прокопьев  последние десять лет каждый день в деле, держит руку на пульсе, обучает кадры нелёгкому делу животновода.

— С чего мы начали — собрали команду опытных зоотехников и ветврачей, привлекли их хорошей зарплатой и жильём. Смело могу сказать, что у нас очень сильные специалисты, и совместными усилиями за последние 10 лет мы каждый год плюсуем наращивание поголовья и надои.

Сегодня в СПК 7100 голов скота, из них 3300 — коровы голштинской породы. Земельные угодья — под 28 тысяч гектаров. Лето — самая жаркая пора, на полях идёт заготовка кормов — к зиме в рационе пеструх в кормосмесителях смиксуют сочный горошек, подсолнечник и люцерну, кукурузу, сою и ещё много чего полезного. Только тогда каждая бурёнка даст 10 тысяч литров молока в год. Кстати, вопреки сложностям по поставкам импортной техники в СПК закуплены и уже прибыли одни из лучших в мире кормораздатчиков марки Siloking. Поскольку 80 % молока коелгинцы поставляют на Danone, в котором высокие требования к качеству молока, в СПК весь комплекс работает, чтобы соответствовать их стандартам. Подтверждением высокого статуса «Коелгинского» стала победа предприятия в номинации «Золотой поставщик» от Danone.

Что важнее: человек или корова?! В СПК «Коелгинское» знают точный ответ.

— Основатель нашего колхоза Иван Никандрович Шундеев всегда говорил: «Запомните правило трёх „К“, — рассказывает Алексей Прокопьев. — Кадры, корма и коровы — это и есть формула нашего успеха. Без коровы мы не получим молоко, без хороших кормов не получим качество, а без кадров не будет ни того, ни другого».

Корма заготавливают по всем правилам коровьего ЗОЖ-питания, о коровах заботятся, про людей — не забывают. Несколько лет подряд руководство СПК «Коелгинское» выделяет деньги на медицинское страхование и диспансеризацию сотрудников в лучших медицинских центрах Челябинска.

— Здоровье для всех — тема № 1 не только в мире, но и для нас, — неравнодушно рассуждает глава СПК «Коелгинское» Анатолий Шундеев.
— Мы инвестируем не только в строительство и модернизацию производства, но и в человека.

Ежедневно молочные «танкеры» увозят коелгинское молоко для дальнейшей переработки в творог, кефир и йогурт. Молочная «карусель» крутится, а СПК «Коелгинское» неизменно занимает лидерские позиции в ТОП-100 лучших молочных хозяйств России. И оно находится в Челябинской области.