Вероника Овчинникова  (© 2021 МИССИЯ )
Вероника Овчинникова, владелица кафе Vintage

1. С чего начинается ресторан?

Ресторан, как и театр, начинается с гардероба и сотрудников, которые встречают гостей на входе.

2. Почему ваш ресторан так назван?

Vintage – с французского – лучшее, выдержанное. Мы собрали все, что проверено временем, добавили к этому современность, и получилось Cafe Vintage

3. Талисман вашего ресторана?

Талисманом является собирательный образ Леди в шляпе, который олицетворяет собой сдержанную роскошь, элегантность, все, что неподвластно времени.

4. Блюда, придуманные лично вами?

Филе речной форели, приготовленное с овощами на пару, с соусом из лесных орехов.

5. Самый любимый уголок в вашем ресторане?

В основном зале, место возле окна на балкон, рядом с большим букетом цветов.  

6. По какому принципу вы составляете меню и что умеете готовить сами?

Простые классические европейские блюда.  Учитывая  современные тенденции кухни, мы стараемся сохранить и  подчеркнуть  основной вкус продуктов, используемых при приготовлении блюд.

7. Самое вкусное блюдо, которое вы когда-либо пробовали.

Рулет из вишни, приготовленный моей бабушкой.

8. Чего в вашем заведении никогда не будет?

Никогда не говори «никогда». Жизнь течет, все меняется, но, скорее всего, никогда не будет  дурного вкуса.

9. Вы любите ходить в рестораны?

Да. Люблю вкусно покушать, люблю все новое, интересное. Рестораны выбираю в зависимости от настроения.