1. С чего начинается ресторан?
Конечно же, с улыбки гостеприимного хозяина, в роли которого выступает каждый сотрудник ресторана.
2. Почему ваш ресторан так назван?
Категория коньяков X.O. подразумевает, что напиток имеет длительную выдержку, множество тонких вкусовых нюансов, гармоничную смесь ароматов, в общем, сочетание всего самого лучшего. Именно таких принципов мы придерживались при создании нашего ресторана, нас к этому обязывает бренд HELIOPARK.
3. Талисман вашего ресторана?
Золотая лента, которую мы символически сняли с бутылки коньяка Х.О. в день открытия ресторанного комплекса.
4. Блюда, придуманные лично вами.
Для этого у нас есть креативный шеф-повар. У него лучше получается создавать изысканные блюда.
5. Самый любимый уголок в вашем ресторане?
Зимний сад – откуда открывается прекрасный и впечатляющий вид на озеро.
6. По какому принципу вы составляете меню и что умеете готовить сами?
Меню ресторана сориентировано на средиземноморскую кухню. Основной принцип, которого мы придерживаемся, – это использование самых лучших и свежих продуктов.
7. Самое вкусное блюдо, которое вы когда-либо пробовали.
Мне нравятся блюда, которые не поддаются длительной термальной обработке и сохраняют свой естественный вкус, овощи гриль, морепродукты, итальянская паста.
8. Чего в вашем заведении никогда не будет?
Лучше сказать о том, что в нашем ресторане всегда будет. Это порядочность, теплая атмосфера, высокий уровень обслуживания, качественные и вкусные блюда.
9. Вы любите ходить в рестораны?
Люблю посещать маленькие ресторанчики «домашнего» формата. В таких заведениях часто владелец, шеф-повар и директор – одно лицо. Очень приятно, когда сам хозяин приветствует тебя, сам готовит и предлагает наиболее интересные блюда. Тогда чувствуешь себя по-настоящему в гостях.
