+7(351) 247-5074, 247-5077 info@missiya.info
Душа моя на перламутровом блюде

Душа моя на перламутровом блюде

Устрицу можно подавать только живой. Определить свежесть устриц очень просто – раковина должна быть плотно закрыта. Только такие устрицы мы подаем нашим гостям. В отличие от омаров или крабов, которых можно изящно распаковывать прямо за обеденным столом, распаковка устриц – экстремальная работа, и делая ее за столом, вы рискуете не только отбить аппетит у окружающих, но и поранить их осколками раковин. Поэтому в ресторане вам подадут раковины уже открытыми и готовыми к употреблению. О свежести вам расскажет запах устрицы – это будет приятный запах свежего моря. Узнать о том, что устрица жива, можно слегка поддев край мантии ножом. Живая устрица обязательно сожмется. Рассказы о пищащих устрицах оставим Чехову!

Каре ягненка

Каре ягненка

Каре ягненка – лучший выбор для романтического ужина, его действительно легко приготовить. Это настолько нежное и неприхотливое в приготовлении мясо, что его просто невозможно испортить. Читателям «МИССИИ» мы предлагаем попробовать не оригинальный итальянский рецепт приготовления ягненка, а микс нескольких направлений в кулинарии. Отличие в том, что к нашему блюду будет подан французский гарнир из свежих помидоров – «Томаты провансаль».

Pin It on Pinterest