Кушать подано?
«Мы есть то, что мы едим». Эту фразу приписывают то Гиппократу, то Авиценне, но в наши дни авторство не суть важно. Главное сегодня другое. В эпоху продуктового изобилия и достаточно агрессивных стратегий маркетинга еда «работает» на необдуманное потребление. Правда, уже многие задумываются, что кладут в потребительскую корзину, какие продукты выбирают в супермаркетах, и давно научились внимательно читать этикетки с составом и сроком хранения. Да! Работать на аптеку обидно, а наша еда напрямую связана со здоровьем и долголетием. Насколько сегодня качество продуктов в магазинах безопасно, нужно ли поддерживать модное вегетарианство и как избежать избыточного веса при расстройстве пищевого поведения?
